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Kräuter richtig setzen und kombinieren
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Frische Kräuter am Teller sind gesund und schmecken, vor allem wenn sie aus dem eigenen Anbau stammen. Nicht jedes Kraut kann allerdings miteinander verpflanzt werden, dabei solltet ihr unbedingt ein paar Tipps beachten:
Es gibt viele Kombinationsmöglichkeiten für Kräuter. Mediterrane Kräuter wie Thymian, Salbei, Rosmarin und Currykraut könnt ihr immer miteinander kombinieren.
Wichtig ist vor allem, dass die Kräuter direkte Sonne bekommen. Kein Kraut, egal wie pflegeleicht, überlebt langfristig in der Küche. Die Sonnenanbeter brauchen einen warmen, sonnigen Standort und regelmäßig Wasser im Freien.
Außerdem sind sie sehr bald auf der Suche nach mehr Beinfreiheit, müssen also unbedingt umgetopft werden. Ideal ist - ein großes Gefäß mit Wasserablauf und im besten Fall einer Drainageschicht.
Aussaat- und Kräutererde bildet die besten Vorraussetzungen für ein üppiges Wachstum. Und dann kann auch schon gesetzt werden.
KOMBINIEREN
Beispiele für Kräuter, die gut zusammen passen:
- Majoran, Petersilie, Boretsch, Kerbel, Gartenkresse und Dill
- Bohnenkraut, Oregano und Salbei
- Dill, Kamille, Koriander, Senf
- Estragon, Melisse, Salbei, Schnittlauch und Thymian
- Fenchel, Rucola, Senf, und Rosmarin
- Petersilie, Rucola und Senf
- Thymian, Salbei, Rosmarin und Currykraut
Nicht von oben!
Kräuter richtig gießen!
Gießt die Kräuter immer von unten und nicht über die Blätter.
Da viele der Kräuter besonders in der warmen Jahreszeit von Pilzen wie Mehltau befallen sind, ist das eine wichtige vorbeugende Maßnahme! Wer die Pflanzen zusätzlich stärken will, der sollte Ackerschachtelhalm-Extrakt anwenden.
Video
DIY-Kräutertopf-Beschriftung
In diesem Video zeigen wir, wie ihr Kräuter richtig kombinieren könnt. Außerdem zeigen wir euch im Video wie ihr eine originelle Beschriftung basteln könnt. Ihr braucht dazu:
- einen Tontopf,
- ein wenig wasserfeste Farbe und einen Stift,
- eine Gewindestange,
- zwei dazu passende Muttern und Beilagscheiben
Bemalt den Topf mit der gewünschten Farbe und beschriftet ihn dann. Um den Topf auf die Gewindestange zu montieren, schraubt ihr von unten und oben jeweils eine Beilagschreibe mit Mutter an der Stange fest und spannt dazwischen den Topf. Fertig! Schon könnt ihr kreativ werden und vor allem, es euch schmecken lassen!
die mimose
Basilikum
Basilikum ist eine Mimose unter den Kräuter.
Es sollte erst im Mai gesetzt (frostempfindlich!) werden und am besten alleine. Basilikum braucht einen nährstoffreichen Boden (am besten Gemüse- und Tomatenerde verwenden), viel Wasser, regelmäßig Dünger und viel Sonne.
Andere mediterrane Kräuter brauchen ansonsten eher einen sandigen, nährstoffarmen Boden und nicht zu viel Wasser (bspw. Rosmarin, Thymian, ...)
Achtung: Die Übernehmen das Beet!
Minze und Melisse
Minze und Melisse sind extrem starkwüchsig, brauchen also am besten eine Wurzelsperre. Besser noch, ihr setzt sie alleine in einen ausreichend großen Topf.
Beide Kräuter sind absolut winterhart und machen bei guter Pflege jahrelang Freude!
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