Hängerosmarin

Hängerosmarin – Rosmarinus officinalis 'Prostratus' | kriechend-hängend | bienenfreundlich | Küche & Deko

Der Hängerosmarin 'Prostratus' ist die dekorativste Variante des Rosmarins – mit einem entscheidenden Unterschied zum aufrechten Rosmarin: Die Triebe wachsen kriechend und überhängend, breiten sich bis zu 100 cm aus und hängen elegant über Mauerkronen, Balkonkästen und Ampeln. Im Mai bis Juli sind die Zweige von violetten Blüten bedeckt – ein echter Bienenmagnet und Hingucker zugleich.

Das Aroma ist identisch mit dem des aufrechten Rosmarins – würzig-harzig, intensiv mediterran – und die Nadeln eignen sich genauso für Fleisch, Fisch, Geflügel, Kartoffeln und Focaccia.

Ernte

Das ganze Jahr über frisch ernten. Vor der Blüte (März/April) ist das Aroma am intensivsten. Frisch verwenden oder trocknen.

Boden & Mischkultur

Sandiger, magerer, gut durchlässiger Boden – keine Staunässe, keine Überdüngung. Im Kübel und in Ampeln sandiges Kräutersubstrat mit Splitt und guter Drainage. Gute Nachbarn: Lavendel, Salbei, Thymian und Oregano – gleiche Standort- und Pflegeansprüche. Nicht neben Minze oder Basilikum pflanzen.

Winterhärte

Bis ca. -5 °C frostresistent. Bei kälterem Winter rechtzeitig an einen kühlen, hellen Ort (5–10 °C) bringen. In Ampeln und Hängekörben besonders kälteempfindlich – früh einräumen.