BIO Currykraut
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| Botanischer Name | Helichrysum angustifolia |
|---|---|
| Wuchshöhe | bis 70 cm |
| Standort | sonnig |
| Bienennährpflanze | ja |
| Bio | ja |
| Aus der Heimat | ja |
BIO Currykraut – Helichrysum italicum | BIO | silbergrau | duftend | bienenfreundlich
Das Currykraut ist eine der ungewöhnlichsten Kräuterpflanzen – und eine, die sofort Fragen aufwirft: Die silbergrauen, nadelförmigen Blätter verströmen beim Berühren einen intensiven, warmen Curry-Duft, der wirklich an die beliebte Gewürzmischung erinnert. Als Küchenkraut wird es sparsam eingesetzt – frisch oder getrocknet – für Reisgerichte, Geflügel, Saucen und mediterrane Gemüsegerichte. Die gelben Blütenköpfchen sind ein beliebter Bienenmagnet.
Wichtig: Kein Ersatz für Currypulver
Das Currykraut enthält kein echtes Curry – der Duft ist curryartig, der Geschmack subtiler und blumiger. Als Würzkraut ergänzt es, ersetzt aber keine fertige Curry-Gewürzmischung.
Boden & Mischkultur
Sandiger, magerer, sehr gut durchlässiger Boden – Currykraut verträgt keine Staunässe und keinen Dünger. Kein Kompost, kein Dünger notwendig. Idealer Nachbar für Lavendel, Rosmarin, Thymian und Salbei – alle mit denselben Trockenheits- und Magerstandort-Ansprüchen. Wunderschön als Zierpflanze in Steingärten und mediterrane Beete.
Überwinterung
In Österreich nicht sicher winterhart. An einem geschützten, sonnigen Standort an einer Südmauer in milden Lagen überwinterbar. Sicherer: Kübelhaltung und frostfreie Überwinterung (kühl, hell, trocken).