Oregano

Oregano – Origanum vulgare | bienenfreundlich | winterhart | mehrjährig | mediterran

Oregano ist das Gewürzkraut der mediterranen Küche – unverzichtbar für Pizza, Pasta, Tomatensaucen, gegrilltes Fleisch und Gemüse. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, liebt er Hitze und Sonne und entwickelt sein intensivstes Aroma kurz vor der Blüte (Juni–Juli) – das ist der ideale Erntezeitpunkt. Die kleinen, würzig-aromatischen Blätter können frisch verwendet oder einfach getrocknet werden; getrocknet ist das Aroma sogar noch kräftiger.

Als winterharte, mehrjährige Staude wächst Oregano jedes Jahr kräftiger und bleibt jahrelang am selben Platz.

Ernte & Pflege

Kurz vor der Blüte großzügig ernten – da ist das Aroma am intensivsten. Nach der Blüte kräftig auf ca. 10 cm zurückschneiden, das regt einen zweiten Austrieb an. Sparsam düngen – zu viel Nährstoffe verwässern das Aroma.

Boden & Mischkultur

Gut durchlässiger, eher magerer Boden – Oregano braucht wenig Nährstoffe und verträgt keine Staunässe. Sandiger, leicht kalkiger Boden ideal; auf schweren Lehmböden Sand einarbeiten. Im Kübel durchlässiges Kräutersubstrat mit etwas Splitt oder Sand. Hervorragende Nachbarn im mediterranen Kräuterbeet: Rosmarin, Salbei, Lavendel, Thymian – alle haben denselben Boden- und Wasseranspruch. Nicht neben feuchtigkeitsliebenden Kräutern wie Minze oder Basilikum pflanzen.

Standort

Vollsonnig – je mehr Sonne, desto intensiver das Aroma. Windgeschützter Standort vor einer Südmauer ideal.