BIO Petersilie, kraus

BIO Petersilie, kraus – Petroselinum crispum | BIO | zweijährig | bienenfreundlich

Die krause Petersilie ist die klassische Garnitur-Petersilie – ihre dekorativen, dicht gekrausten Blätter sehen auf dem Teller schlicht schöner aus als die glatte Variante. Das Aroma ist etwas milder und weniger intensiv als bei der glatten Petersilie, aber ebenso vielseitig: für Suppen, Salate, Saucen, Fischgerichte und natürlich als frische Garnitur über fast allem.

Glatt vs. kraus

Für intensiveres Aroma → glatte Petersilie. Für dekorative Verwendung und Garnitur → krause Petersilie. Beide ergänzen sich im Kräuterbeet wunderbar.

Zweijährig – im zweiten Jahr Blüte

Petersilie ist zweijährig: Im ersten Jahr Blätterbildung, im zweiten Jahr Blüte und Samenbildung. Regelmäßig nachpflanzen für kontinuierliche Ernte.

Ernte

Laufend von außen nach innen ernten – äußere Stiele bodennah abschneiden, nie kahlernten.

Boden & Mischkultur

Tiefgründiger, humoser, gut durchlässiger Boden – im Herbst mit Kompost anreichern, regelmäßig lockern. Viel Feuchtigkeit, keine Staunässe. Gute Mischkulturpartner: Tomaten, Spinat, Mangold und Radieschen. Nicht neben anderen Doldenblütlern (Karotten, Dille, Fenchel) oder Kopfsalat pflanzen. Fruchtfolge: alle 4–5 Jahre den Standort wechseln.