BIO Gelbgrüner Blumenkohl

Romanesco – Das dekorative Feingemüse für Ihren Garten

Entdecken Sie mit Romanesco ein außergewöhnliches Kohlgemüse, das nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch beeindruckt. Der charakteristische, spiralförmige Blütenschopf macht den Romanesco zu einem echten Hingucker in jedem Gemüsegarten – und zu einer attraktiven Alternative zum klassischen Blumenkohl.

Vielseitig in der Küche, unkompliziert im Anbau

Wie sein enger Verwandter, der Blumenkohl, kann auch der Romanesco komplett verwendet werden: Verzehren Sie die zarten Blütenstände samt Stängelansatz – auch Stängel und Blätter sind essbar. Ob gedämpft, gebraten oder roh im Salat – Romanesco überzeugt mit einem mild-nussigen Aroma und einer angenehmen Textur.

Optimale Standortwahl für gesunden Wuchs

Romanesco gehört zu den Starkzehrern. Für ein kräftiges Wachstum empfiehlt sich eine gründliche Bodenvorbereitung. Arbeiten Sie reichlich Kompost, Gründüngung oder Hornspäne in den Boden ein. Ideal sind lehmige, tiefgründige Böden mit guter Wasserspeicherfähigkeit und hohem Kalkgehalt. Eine einfache Bodenanalyse hilft Ihnen, die optimalen Bedingungen zu schaffen.

Da Romanesco sehr wärmeliebend ist, sollte er an einem sonnigen und geschützten Standort gepflanzt werden. Achten Sie dabei auf einen Pflanzabstand von 50 × 50 cm, um ausreichend Platz für die Entwicklung der Pflanzen zu gewährleisten.

So gelingt die erfolgreiche Kultur

• Auspflanzung: Bis Ende Juli
• Fruchtfolge beachten: Wie bei allen Kohlsorten sollte Romanesco frühestens nach 3–4 Jahren auf dasselbe Beet zurückkehren.
• Kulturschutz: Wir empfehlen, Jungpflanzen zunächst mit einem Kulturschutznetz vor Schädlingen zu schützen.

Gute und schlechte Beetnachbarn

Für eine erfolgreiche Mischkultur kombinieren Sie Romanesco idealerweise mit:

Gute Nachbarn: Kopfsalat, Tomaten, Spinat, Sellerie, Bohnen, Dill, Erbsen, Kartoffeln

Schlechte Nachbarn: Zwiebeln, Knoblauch, Erdbeeren, Senf

Bringen Sie mit Romanesco Struktur, Vielfalt und Geschmack in Ihren Garten – und genießen Sie ein Gemüse, das in puncto Nährstoffgehalt und Optik gleichermaßen überzeugt.