Salbei 'Berggarten'

Salbei 'Berggarten' – Salvia officinalis | violettblau | Küche & Ziergarten | bienenfreundlich | vollständig winterhart

Der Salbei 'Berggarten' – auch Breitblättriger Gartensalbei genannt – ist die schönste und formstabilste Form des echten Küchensalbeis. Das Alleinstellungsmerkmal: die besonders breiten, oval-rundlichen Blätter bilden einen außergewöhnlich dichten, fast perfekt halbkugeligen Wuchs, der auch ohne Blüten ein sehenswertes Gartenbild ergibt. Das silbrig-samtige, graugrüne Laub glänzt in der Sonne und bleibt das ganze Jahr über attraktiv.

Von Juni bis August zeigen sich violettblaue Blütenähren, die wunderschön mit dem silbrigen Laub harmonieren – und eine wichtige Bienenweide darstellen. Als Gewürzpflanze für Saltimbocca, Pasta, Füllungen und Tee bei Halsschmerzen ebenso wertvoll.

Mit einem Pflanzabstand von ca. 40 cm (8 Stk./m²) entstehen dekorative, kräuteraromatische Beeteinfassungen.

Rückschnitt – zweimal im Jahr

Im Frühjahr zur Forsythienblüte auf ca. ein Drittel zurückschneiden – fördert frischen, aromatischen Neuaustrieb. Nach der Blüte leicht in Form bringen. Nicht tief ins alte Holz schneiden.

Winterhärte

In Wien/NÖ in der Regel winterhart. In exponierten, windoffenen Lagen oder bei anhaltend strengem Frost empfiehlt sich ein leichter Vlies- oder Reisigschutz.