Birne 'Kaiserbirne'

Birne 'Kaiserbirne' – Pyrus communis | Boscs Flaschenbirne | Winterbirne

Die 'Kaiserbirne' – auch als 'Boscs Flaschenbirne' oder 'Kaiser Alexander' bekannt – ist eine Birne mit Geschichte: Bereits 1786 erstmals beschrieben, geriet sie lange in Vergessenheit und wurde erst 2002 wiedergefunden und wieder vermehrt. Eine uralte französische Sorte, die es verdient hat, im Hausgarten zu wachsen.

Die charakteristische Frucht ist flaschenartig geformt mit einem kräftigen Bauch – unverwechselbar. Die gelblichgrüne Schale nimmt bei Vollreife eine goldbraun-berostete Färbung an. Das Fruchtfleisch ist saftig, süß bis mild-säuerlich und fein-aromatisch. Pflückreif im September, aber erst von Oktober bis November wirklich genussreif – und bei kühler Lagerung bis zu 4 Monate haltbar, also bis weit in den Winter hinein. Als Tafelobst, für Kompott und vor allem für das berühmte Birnengelee gilt sie als die beste Kochbirne überhaupt.

Ein weiteres Plus: 'Kaiserbirne' ist ein guter Pollenspender und selbstfruchtend – eine einzige Pflanze reicht für eine zuverlässige Ernte. Der Ertrag setzt oft bereits im 2. Standjahr ein. Auch optisch hat der Baum Charakter: Die Blätter erinnern in ihrer Form an Eichenblätter – ein ungewöhnlicher und dekorativer Blattschmuck.

Standort & Boden

Vollsonniger, windgeschützter Standort. Nährstoffreicher, tiefgründiger, gut durchlässiger Boden. Staunässe vermeiden. Der Baum wächst schmal aufrecht und braucht weniger Platz als viele andere Birnensorten – Pflanzabstand mindestens 3–4 m.

Pflanzzeit

Frühjahr (April–Juni) oder Herbst (September–Oktober).

Im Topf

Als schmal-aufrecht wachsende Sorte (bis 3,5 m) mit frühem Ertragsbeginn prinzipiell auch im großen Topf kultivierbar. Mindestens 50 cm Durchmesser wählen, gut durchlässiges Substrat, Abzugsloch sicherstellen. Im Topf regelmäßiger gießen und alle 2–3 Wochen mit Obstdünger versorgen. Im Winter den Topf isoliert aufstellen.

Schnitt

Im Jänner bis Februar, vor dem Austrieb: abgestorbene, beschädigte und einwärts wachsende Äste entfernen. Den schmal-aufrechten Wuchs erhalten und einwärts wachsende Triebe konsequent entfernen. Bei Halbstämmen: alle Austriebe am Stamm sofort vollständig entfernen.

Selbstbefruchter: ja – eine Pflanze reicht.