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| Botanischer Name | Malus domestica 'Gravensteiner' |
|---|---|
| Wuchshöhe | 3 bis 4 m |
| Standort | sonnig |
| Bienennährpflanze | ja |
| Winterhart | ja |
| Frisch vom Feld | ja |
Apfel 'Gravensteiner' – Malus domestica | gelbgrün-rot gestreift | intensives Aroma | historische Sorte | bienenfreundlich | winterhart
Der Gravensteiner ist eine der ältesten Apfelsorten überhaupt – bereits seit dem 18. Jahrhundert bekannt und bis heute unersetzt. Der Grund: Das einzigartige, ausdrucksstarke Aroma mit betontem Duft, das kein moderner Züchtungsapfel in dieser Intensität erreicht. Die großen Früchte haben eine attraktive gelbgrüne Schale mit karminroten Streifen und ein weißes, sehr saftiges, brüchiges Fruchtfleisch – ein klassischer Tafelapfel erster Güte, der sich ebenso hervorragend für Mus und Kompott eignet.
Erntezeit August bis September – einer der früheren Sorten im Sortiment. Die Äpfel können sofort verzehrt werden, entwickeln ihr Aroma aber nach einigen Tagen Nachreifen noch besser. Bei richtiger Lagerung haltbar bis Ende November.
Mit 3–4 m Wuchshöhe als Busch oder Halbstamm – für Hausgärten und Streuobstwiesen gleichermaßen geeignet.
Wichtig: Bestäubersorte erforderlich!
Der Gravensteiner ist nicht selbstfruchtbar und braucht eine Bestäubersorte in der Nähe: 'Golden Delicious', 'Ontario' oder 'James Grieve' sind hervorragend geeignet.
Rückschnitt
In der laubfreien Zeit (Februar/März) auslichten – die lockere Krone offen halten für optimale Lichtausbeute und Fruchtqualität.
| Blüte | Weiß |
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| Blütenzeit | April |
| Frucht | Reifezeit: August bis September, Lagerung bis Ende November, gelb, rot gestreift, groß |
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