| Botanischer Name | Cucurbita moschata 'Butternuss' |
|---|---|
| Habitus | rankend |
| Wuchshöhe | bis 2,5 m |
| Standort | sonnig |
| Aus der Heimat | ja |
Speisekürbis 'Butternuss' – Cucurbita moschata | hellbeige/orange | Lagerkürbis
Der Butternuss-Kürbis ist der beliebteste Speisekürbis Österreichs – und das aus gutem Grund: Die flaschenförmigen, hellorange-beigen Früchte haben ein cremig-süßes, nussiges Fruchtfleisch ohne die faserige Textur mancher anderer Kürbissorten. Kaum Kerne, fast kein Abfall, einfach zu schälen. Ideal für Kürbissuppe, Ofen-Kürbis, Curry, Risotto und Kürbispüree.
Das größte Plus: Butternuss-Kürbisse sind hervorragend lagerfähig – bei kühler, trockener Lagerung halten sie problemlos bis zu 6 Monate. Geerntet im September/Oktober sind sie bis weit ins Frühjahr hinein genussreif.
Die rankende Pflanze braucht Platz – ca. 2 m² pro Pflanze im Freiland – und liebt nährstoffreichen Boden. Profi-Tipp: Direkt auf den Komposthaufen pflanzen für optimales Wachstum.
Standort & Pflege
Vollsonnig, warm. Nährstoffreicher, humusreicher Boden – bei der Pflanzung großzügig Kompost einarbeiten. In den ersten Wochen regelmäßig gießen, danach mäßig. Für gute Luftzirkulation sorgen.
Im Topf/Kübel
Mind. 40–50 Liter Volumen pro Pflanze (Kürbis ist ein Starkzehrer mit großem Wurzelwerk). Pflanzabstand im Beet: mind. 1–1,5 m.
Wichtig: Erst nach den Eisheiligen ins Freie!
Frostempfindlich – erst nach den Eisheiligen (Mitte Mai) ins Freiland.
| Frucht | orange |
|---|---|
| Fruchtreife | August, September, Oktober |