Melanzani 'Alba'

Melanzani 'Alba' – Solanum melongena | weiß | oval | Rarität

'Alba' ist die weiße Melanzani – und damit eine echte Rarität im Gemüsegarten. Die ovalen Früchte reifen in einem cremigen Elfenbeinweiß, das im Beet und auf dem Teller für Überraschung sorgt. Geschmacklich entspricht 'Alba' der klassischen Melanzani: aromatisch, leicht-bitter, cremig-weiches Fruchtfleisch – ideal für Grillen, Braten, Parmigiana und Antipasti. Wer sich fragt, woher der englische Name „eggplant" kommt: unreife weiße Auberginen sehen aus wie Hühnereier am Strauch – 'Alba' macht das anschaulich.

An kräftigen Pflanzen bis ca. 150 cm reifen die Früchte von Juni bis September ertragreich. Als Starkzehrer braucht 'Alba' gute Ernährung und eine Pflanzenstütze.

Standort & Pflege

Vollsonnig, warm – idealerweise im Gewächshaus oder am wärmsten, windgeschütztesten Platz im Garten. Gut gelockerte, durchlässige, humusreiche Erde. Gleichmäßig gießen, keine Staunässe. Langzeitdünger bei der Pflanzung, regelmäßig mit Tomatendünger nachdüngen. Pflanzenstütze bereitstellen.

Abhärten vor dem Auspflanzen

Vorgezogene Jungpflanzen einige Tage vor dem Auspflanzen abhärten – tagsüber ins Freie stellen, nachts wieder hereinbringen.

Im Topf

Mind. 25–30 cm Ø pro Pflanze. Pflanzabstand im Beet ca. 50–60 cm.

Wichtig: Erst nach den Eisheiligen ins Freie!

Als frostempfindliches Nachtschattengewächs darf 'Alba' erst nach den Eisheiligen (Mitte Mai) dauerhaft ins Freie gestellt werden.