Salattomate 'Green Zebra'

Salattomate 'Green Zebra' – Solanum lycopersicum | grün-gelb gestreift | samenfest | aromatisch

'Green Zebra' ist eine der bekanntesten alten Tomatensorten der Welt – und eine, bei der man zweimal hinschauen muss: Die mittelgroßen, runden Früchte reifen niemals rot. Stattdessen entwickeln sie ein leuchtend grün-goldgelbes Streifenmuster, das auch vollreif erhalten bleibt. 1983 vom amerikanischen Züchter Tom Wagner entwickelt, hat 'Green Zebra' seitdem Kultstatus unter Tomatenliebhabern.

Der Geschmack ist unverwechselbar: aromatisch-süß mit einer erfrischenden, lebendigen Säure – intensiver und komplexer als viele rote Standardsorten. Ideal für Salate, Bruschetta und bunte Tomatenplatten, bei denen sie optisch sofort auffällt.

Woran erkenne ich die Reife?

Das ist die entscheidende Frage bei 'Green Zebra': Die Früchte sind reif, wenn die Grundfarbe von Hellgrün zu Goldgelb wechselt, die Streifen leuchtend grün bleiben, und die Frucht beim leichten Druck leicht nachgibt. Nicht zu früh ernten – grüne Unreife ist blass und hart, reife 'Green Zebra' ist leuchtend und leicht weich.

Ausgeizen – unverzichtbar!

Indeterminierte Sorte – Seitentriebe regelmäßig ausbrechen. Kräftigen Rankstab (mind. 1,8–2 m) bereitstellen.

Standort & Pflege

Vollsonnig, warm. Nährstoffreicher, gut durchlässiger Boden, mind. 40 cm Ø im Topf. Regelmäßig gießen – immer von unten. Wöchentlich mit Tomatendünger versorgen.

Wichtig: Erst nach den Eisheiligen ins Freie!