Bio Kohlrabi 'Azur Star'

Bio Kohlrabi 'Azur Star' – die dekorative blauviolette Knolle mit zartem Fleisch

Der Kohlrabi 'Azur Star' ist ein farbenfroher Hingucker im Gemüsebeet: Seine runden Knollen leuchten in kräftigem Blauviolett, während das Fruchtfleisch im Inneren strahlend weiß und besonders zart ist. Geschmacklich überzeugt er mit einer milden, saftig-süßen Note – ideal roh zum Knabbern, für Salate oder gedünstet als feines Gemüse. Als frühe Sorte ist 'Azur Star' rasch erntereif und bleibt schön zart. Als samenfestes Bio-Saatgut steht er für nachhaltigen Anbau, Sortenvielfalt und beste biologische Qualität.

Aussaatzeit
Kohlrabi lässt sich über eine lange Zeit anbauen: ab Februar/März zur Vorkultur auf der Fensterbank oder im Frühbeet, ab April auch direkt ins Freiland. Durch gestaffelte Aussaat bis in den Spätsommer ernten Sie über die ganze Saison hinweg frische Knollen; eine Aussaat im Spätsommer liefert zarte Herbst-Kohlrabi.

Die richtige Erde
Für die Vorkultur eignet sich eine nährstoffarme Anzuchterde, in der die Jungpflanzen kräftige Wurzeln bilden. Beim Auspflanzen ins Beet oder in Gefäße verwenden Sie eine humose, nährstoffreiche Gemüseerde. Ein sonniger bis halbschattiger Standort mit gleichmäßig feuchtem Boden ist ideal – so werden die Knollen zart und saftig.

Aussaat & Saattiefe
Kohlrabisamen werden ca. 1 cm tief in die Erde gesät und mit Erde bedeckt. Bei rund 15–20 °C keimen sie zuverlässig. Die Jungpflanzen später auf ausreichenden Abstand setzen – wichtig: nicht zu tief pflanzen, die Knolle bildet sich über der Erde.

Robust & schnellwüchsig
'Azur Star' ist unkompliziert, schnellwüchsig und kältetolerant, weshalb sowohl die frühe Frühjahrs- als auch die Herbstkultur gut gelingen. Für zarten Genuss die Knollen jung ernten. Eine gleichmäßige Wasserversorgung verhindert, dass die Knollen platzen.