Edelholunder 'Haidegg 13'
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| Botanischer Name | Sambucus nigra 'Haidegg 13' |
|---|---|
| Habitus | Strauchartig |
| Wuchshöhe | 3 bis 4 m |
| Standort | sonnig |
| Bienennährpflanze | ja |
| Winterhart | ja |
| Frisch vom Feld | ja |
Edelholunder 'Haidegg 13' – Sambucus nigra | weiß | Nutz- & Zierstrauch | bienenfreundlich | winterhart
Der Edelholunder 'Haidegg 13' ist die ertragsreichste und großfrüchtigste Holundersorte – eine österreichische Züchtung, die sich sowohl für den Hausgarten als auch für den Erwerbsanbau bewährt hat. Die Doldentrauben können ein Gewicht von bis zu 1 kg erreichen – dreimal größer als beim Wildholunder! Im Mai/Juni erscheinen die großen, cremeweiß-duftenden Blütendolden, die intensiv nach Holunderblüten duften und Bienen begeistern. Im September reifen die schwarz-glänzenden Beeren mit süßem, intensivem Geschmack.
Sowohl Blüten als auch Beeren sind vielseitig nutzbar: Blüten für Hollersirup, Hollerküchl, Gelee und Holundersekt – Beeren für Marmeladen, Saft, Sirup und Holunderwein.
Hinweis: Rohe Beeren können bei empfindlichen Personen Magenprobleme verursachen – am besten durch Erhitzen verwenden.
'Haidegg 13' ist selbstfruchtbar – eine einzige Pflanze reicht für guten Ertrag.
Nur für den Freilandgarten
Mit 3–4 m Wuchshöhe ist 'Haidegg 13' nicht für die Kübelpflanzung geeignet. Pflanzabstand: ca. 3 m.
Rückschnitt – im Spätwinter
Jährlich älteres Holz entfernen (nie mehr als ein Drittel auf einmal) – fördert neue, ertragreichere Triebe. Schnittzeit: Spätwinter/Frühjahr vor dem Austrieb.
| Blüte | Blütenstände sind 3 x größer als bei der wilden Form |
|---|---|
| Blütenzeit | Mai bis Juni |
| Frucht | schwarze Beeren |
|---|---|
| Fruchtreife | September |