Kaviarlimette, rot
verfügbar
| Botanischer Name | Microcitrus australasica, rot |
|---|---|
| Habitus | Stämmchen |
| Wuchshöhe | bis 120 cm |
| Standort | sonnig |
Kaviarlimette, rot – Microcitrus australasica | Gourmet-Rarität | rotes Fruchtfleisch | immergrün
Die rote Kaviarlimette ist die dramatischste Variante dieser australischen Rarität – das kaviarähnliche Fruchtfleisch zeigt ein leuchtendes Rot bis Pink, das beim Öffnen der Frucht sofort auffällt und auf dem Teller ein spektakuläres Bild ergibt. Das Aroma ist identisch mit der grünen Variante: intensiv-säuerlich, herb-frisch, unverwechselbar. Die winzigen Kügelchen platzen beim Kauen auf – genau wie echter Kaviar – und hinterlassen einen langen, intensiv-zitronigen Nachgeschmack.
In der Spitzengastronomie gilt der rote Limettenkaviar als besondere Delikatesse für Sushi, Austern, Fischgerichte, Desserts und Cocktails.
Standort & Pflege
Halbschattig bis sonnig – Wurzeln nicht dauerhaft praller Hitze aussetzen. Alle 2 Monate drehen für gleichmäßigen Wuchs. Zitruserde mit mineralischen Anteilen (Lavastückchen, Splitt, Sand), sehr gute Drainage. Gleichmäßig gießen – keine Staunässe. Im Sommer alle 2 Wochen mit Zitrusdünger versorgen.
Erst nach den Eisheiligen dauerhaft ins Freie!
Erst ab Mitte Mai langsam ans Außenlicht gewöhnen.
Überwinterung
Nicht winterhart – vor dem ersten Frost ins helle, kühle Winterquartier (10–15 °C). Im Winter stark reduziert gießen.
| Frucht | Kaviar-ähnliches Fruchtfleisch, Geschmack wie bei klassischer Limette |
|---|---|
| Fruchtreife | August, September, Oktober |