Kaki 'Tipo'

Die Kakipflaume oder Kakibaum (Diospyros kaki) ist eine der ältesten Kulturpflanzen und stammt aus Asien. Der Baum gehört zur Familie der Ebenholzgewächse und wird oft auch als "Götterfrucht" bezeichnet. Er kann in günstigen Klimazonen bis zu acht Meter hoch werden und hat eine rundliche Krone, ähnlich wie ein Apfelbaum. Die Blätter sind derb, glänzend und wechselständig angeordnet. Im Herbst färben sie sich gelb bis orangerot. Die Früchte der Kakipflaume sind glattschalig, bis zu 500 Gramm schwer und erinnern an große Tomaten.

Für den Anbau der Kakipflaume in unseren Breiten ist ein möglichst warmer Standort erforderlich, am besten in Weinbauklima und vor kalten Ostwinden geschützt. Der Boden sollte lehmig, durchlässig, humus- und nährstoffreich sein. Eine ideale Zeit zum Pflanzen ist das Frühjahr, damit die Bäume bis zum ersten Winter ausreichend Zeit zum Einwurzeln haben. Während der Fruchtreife im Sommer benötigen die Kakipflaumen viel Wasser, ansonsten kommen sie auch mit kurzzeitiger Trockenheit zurecht.

Die Kakipflaume blüht und trägt am vorjährigen Holz und benötigt keinen regelmäßigen Fruchtholzschnitt. Junge Bäume sollten jedoch wie Apfelbäume als Pyramidenkrone mit einem Mitteltrieb und drei bis vier Seitentrieben aufgebaut werden, damit die Krone sich gleichmäßig entwickelt. Der Schnitt findet am besten im Spätwinter nach Abklingen der stärkeren Fröste statt. Lange Jahrestriebe werden gelegentlich um die Hälfte gekürzt, um die Verzweigung anzuregen.