Bio Rote Rüben 'Chioggia'

Bio Rote Rüben 'Chioggia' – die dekorative Ringelbete aus Italien

Die Rote Rübe 'Chioggia' ist eine wunderschöne alte italienische Sorte und ein echter Hingucker auf dem Teller: Schneidet man die Rübe auf, zeigt sich ein auffälliges rot-weißes Ringelmuster wie bei einer Zielscheibe. Geschmacklich ist 'Chioggia' besonders mild und angenehm süß – deutlich feiner als klassische Rote Bete und dabei weniger erdig. Roh in dünnen Scheiben im Salat kommt das Ringelmuster am schönsten zur Geltung; ebenso lässt sie sich kochen, backen oder einlegen. Als samenfestes Bio-Saatgut steht 'Chioggia' für nachhaltigen Anbau, Sortenvielfalt und beste biologische Qualität.

Aussaatzeit
Die Rote Rübe wird von April bis Juni direkt ins Freiland gesät. Für eine frühe Ernte ist ab März auch eine Vorkultur möglich; eine spätere Aussaat bis in den Frühsommer liefert Rüben für die Herbst- und Lagerernte.

Die richtige Erde
Die Rote Rübe wird meist direkt ins Beet in einen humosen, lockeren und tiefgründigen Gartenboden gesät. Für eine Anzucht in Gefäßen eignet sich eine nährstoffreiche Gemüseerde; zum Vorziehen kann eine nährstoffarme Anzuchterde verwendet werden. Ein sonniger bis halbschattiger Standort ohne frische Düngung ist ideal.

Aussaat & Saattiefe
Die Samen werden ca. 2–3 cm tief in Reihen gesät und mit Erde bedeckt. Ein Saatkorn ist meist ein Knäuel mehrerer Samen, daher gehen oft mehrere Pflänzchen je Korn auf. Nach dem Keimen auf ausreichenden Abstand vereinzeln, damit sich schöne, runde Rüben bilden.

Robust im Anbau
Die Rote Rübe ist relativ anspruchslos und kältetolerant. Geerntet wird ab dem Sommer bis in den Herbst; gut ausgereifte Rüben lassen sich kühl und dunkel über längere Zeit lagern. Vor starken Frösten sollten die Rüben aus dem Boden geholt werden.