Bio Sprouting Bockshornklee

Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum) ist ein aromatischer Bio-Keimsamen für die ganzjährige Sprossenzucht im Haus. Die Aussaat erfolgt ganzjährig im Keimgerät oder Keimglas ohne Erde. Die Samen werden nicht mit Substrat bedeckt, da sie zur Sprossengewinnung lediglich quellen und keimen. Die Keimdauer beträgt je nach Temperatur etwa 2 bis 4 Tage.

Aussaat & Keimung

Die Samen vor der Aussaat 6–8 Stunden in Wasser einweichen. Anschließend gleichmäßig im Keimglas oder auf einer Keimschale verteilen und zweimal täglich mit frischem Wasser spülen. Staunässe vermeiden, überschüssiges Wasser stets gut abgießen. Die Keimung erfolgt bei 18–22 °C besonders zuverlässig. Nach 2–4 Tagen sind die Sprossen verzehrfertig.

Blüte & Zierwert

Als Keimsprossen geerntet, kommt Bockshornklee nicht zur Blüte. Entscheidend ist das junge Keimstadium mit mild-würzigem, leicht nussigem Geschmack.

Wuchs & Verwendung

Die Sprossen bilden innerhalb weniger Tage kräftige, helle Keimblätter und kurze Stängel. Verwendet werden sie frisch als Würzzutat für Salate, Aufstriche, Sandwiches oder warme Gerichte. Bockshornklee-Sprossen sind fester Bestandteil einer vitalstoffreichen Rohkostküche.

Standort & Boden

Für die Sprossenzucht ist kein Boden erforderlich. Ein heller Standort ohne direkte Sonneneinstrahlung ist ideal. Normale Zimmertemperatur genügt.

Pflege & Robustheit

Wichtig ist konsequentes, hygienisches Arbeiten und zweimal tägliches Spülen mit frischem Wasser. Keimgefäße regelmäßig reinigen. Die Kultur ist unkompliziert und ganzjährig möglich.