Küchen-Lorbeer

Küchen-Lorbeer – Laurus nobilis | immergrün | Kübelpflanze | Gewürz & Formschnitt

Der Küchen-Lorbeer (Laurus nobilis) ist mediterranes Kulturgut – seit der Antike als Gewürzpflanze, Symbol und Formgehölz geschätzt. Die ledrigen, dunkelgrünen, immergrünen Blätter duften intensiv aromatisch und sind eine unverzichtbare Zutat in Suppen, Eintöpfen, Marinaden, Beizen und Saucen. Frisch vom Strauch direkt in die Küche – das ist der Vorteil des eigenen Lorbeerstrauchs.

Als Formschnittgehölz ist er sehr schnittverträglich und lässt sich zu Kugeln, Pyramiden, Stammbäumchen oder als Hecke formen. Ein klassischer Terrassenkübel mit Lorbeer ist zeitlos und pflegeleicht.

Ernte

Blätter das ganze Jahr über ernten – frisch aromatischer als getrocknet. Für Vorräte im Sommer ernten und luftig trocknen.

Boden & Mischkultur

Gut durchlässiger, leicht saurer Boden – Staunässe ist der häufigste Grund für Lorbeerverluste. Im Kübel hochwertiges Kübelpflanzensubstrat mit gutem Abzug. Gelegentlich umtopfen, da Lorbeer kräftig wurzelt. Sparsam mit stickstoffarmem Dünger versorgen. Verträgt sich gut mit anderen mediterranen Kräutern wie Rosmarin, Salbei und Oregano – gleiche Standort- und Pflegeansprüche.

Überwinterung – wichtig!

Lorbeer ist nicht winterhart in Österreich. Vor dem ersten Frost an einen hellen, kühlen Standort (5–10 °C) bringen – Garage mit Fenster, Treppenhaus, kühles Gewächshaus. Im Winter sparsam gießen, nicht austrocknen lassen.

Standort

Vollsonnig bis halbschattig, windgeschützt. Im Hochsommer vor praller Mittagssonne schützen – verhindert Trockenschäden.

• pflegeleicht
• einfach zu überwintern
• sehr schnittverträglich