Esskastanie, Maroni

Die Esskastanie, auch als Edelkastanie oder Maroni bekannt, erfreut sich aufgrund ihrer essbaren Früchte großer Beliebtheit. Von Juni bis Juli schmückt sich der Baum mit grünlich-weißen, duftenden Blüten in langen Blütenständen, die bis zu 25 cm lang werden. Diese Blüten locken viele Insekten an, darunter Bienen, die im Sommer Nahrung finden. Die Esskastanie beeindruckt zudem mit ihrem auffälligen Laub, dessen längliche, gezähnte Blätter eine Länge von bis zu 20 cm erreichen und in einem herrlichen Dunkelgrün glänzen. Im Herbst präsentiert der Baum eine leuchtende Färbung in gelben Tönen. Diese edle Optik macht die Esskastanie besonders attraktiv für Liebhaber ausgefallener Gehölze.

Heute sind die Früchte der Esskastanie vor allem während der Adventszeit eine beliebte Leckerei. Geröstet entwickeln die Esskastanien ein unvergleichliches nussiges Aroma, und ihre zarte, mürbe Textur lässt sie auf der Zunge zergehen. Die Erntezeit erstreckt sich von Ende September bis Oktober, und gut gelagert halten sich die Früchte bis zum März.